Giỏ hàng

Chưng tổ yến sào thế nào là đúng cách?

             Chắc hẳn ai cũng biết về những lợi ích về dinh dưỡng cũng như tác dụng thần kỳ của tổ yến. Việc chế biến tổ yến sào cũng là một công đoạn không kém phần quan trọng để có thể tận dụng tối đa nguồn lợi trong đó. Vậy bạn đã biết chưng tổ yến sào sao cho đúng cách nhất chưa? Hãy cùng TỔ YẾN PHAN GIA tìm hiểu từng bước nhé.

1. Các món ăn bổ dưỡng được chế...

             Chắc hẳn ai cũng biết về những lợi ích về dinh dưỡng cũng như tác dụng thần kỳ của tổ yến. Việc chế biến tổ yến sào cũng là một công đoạn không kém phần quan trọng để có thể tận dụng tối đa nguồn lợi trong đó. Vậy bạn đã biết chưng tổ yến sào sao cho đúng cách nhất chưa? Hãy cùng TỔ YẾN PHAN GIA tìm hiểu từng bước nhé.

1. Các món ăn bổ dưỡng được chế biến từ yến sào

            Dù yến sào là loại thực phẩm rất đa dạng trong cách chế biến, song hầu như tất cả các món ăn này đều có một công thức chung cho quá trình xử lý nhằm có được giá trị dinh dưỡng cao nhất. Đặc biệt khi sử dụng yến sào kết hợp với các loại thực phẩm khác, chúng có thể tạo nên nhiều hơn những tác dụng tuyệt vời vốn có này.

            Ắt hẳn trước đây, mỗi khi ta nhắc đến các món ăn từ tổ yến thì ai cũng sẽ nghĩ đến món yến chưng đường phèn. Theo những nghiên cứu khoa học thì món ăn này sẽ giúp cho yến sào giữ lại được nhiều nhất các dưỡng chất vì thời gian chế biến nhanh chóng, thuận tiện. Ngoài ra, đây là một món ăn rất đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể tự tay làm được.

            Trải qua những khoảng thời gian khác nhau, các đầu bếp từ Việt Nam cũng như từ khắp nơi trên thế giới đã bắt tay vào để tìm hiểu và sáng tạo. Thực đơn các món ăn từ tổ yến ngày càng đa dạng hơn cả về hương vị và cách trang trí, song vẫn giữ lại được tối đa những tinh túy của yến sào nguyên chất. Một số gợi ý bạn có thể tham khảo khi chế biến các món ăn từ yến sào của TỔ YẾN PHAN GIA vừa thơm ngon mà còn đẹp mắt như: Cocktail yến sào, yến sào gà xé, yến sào tiềm đu đủ, thạch rau câu dừa yến sào, cháo yến sào nếp than,v.v…

2. Chưng tổ yến sào sao cho đúng cách

            Dưới đây là một ví dụ về cách chưng tổ yến sào sao cho đúng cách khi làm món yến chưng đường phèn – món ăn phổ biến và dễ làm nhất với tổ yến. Bạn cũng có thể tự áp dụng cách thức dưới đây để chế biến cho các món ăn khác khi sử dụng tổ yến.

Với thực đơn cho 1 người, bạn nên chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết sau:

  • 5 gram tổ yến
  • Khoảng 3 thìa cà phê đường phèn (có thể tăng hoặc giảm tùy theo khẩu vị người ăn thích ngọt vừa phải hay rất ngọt)
  • 5 lít nước
  • Nồi và bát sử dụng cho việc chưng cách thủy

Cách làm chi tiết món yến chưng đường phèn:

  • Sơ chế yến sào:

Với loại tổ yến đã được làm sạch lông thì bạn chỉ cần ngâm tổ yến trong nước lạnh, chờ yến nở ra là có thể chế biến được ngay lập tức. Còn khi bạn đặt mua tổ yến về mà lông vẫn còn nguyên thì bạn cần ngâm vào nước lạnh, chờ cho yến nở ra thì nhặt sách lông rồi mới bắt tay vào chế biến.

Một lưu ý nho nhỏ cho bạn rằng lông tơ bám vào tổ yến cũng cần được nhặt ra vì chúng không có lợi cho sức khỏe nếu chẳng may ăn phải.

  • Chưng cách thủy:

Ở bước này, bạn cho tổ yến đã qua sơ chế vào chiếc bát nhỏ đã chuẩn bị. Cho bát vào nồi và thêm một chút nước để chưng cách thủy. Sau đó ta bắc nồi lên bếp, đậy vung và bắt đầu đun.

Chú ý rằng để chưng tổ yến sào sao cho đúng cách, ta chỉ cho nước trong nồi ngập khoảng ½ độ cao của bát yến. Trong trường hợp cho quá nhiều nước thì khi sôi, nước dễ bị trào vào bát, có thể làm mất đi phần nào dinh dưỡng của yến sào.

  • Tùy thuộc vào loại yến sào bạn lựa chọn là yến đảo hay yến nhà nuôi thì sẽ có thời gian chưng cần thiết khác nhau. Nếu sử dụng yến nhà thì chỉ cần chưng 20 phút là vừa đủ. Bạn cũng không nên để tổ yến được chưng quá lâu vì dễ là yến bị nhão, mất đi dưỡng chất và mùi vị đặc trưng của tổ yến.
  • Sau khi đạt đủ thời gian yêu cầu, bạn nên kiểm tra xem yến sào đã đạt đủ độ mềm chưa. Khi đã xong xuôi, bạn tắt bếp và tiến hành cho đường phèn vào bát. Tùy sở thích, bạn cũng có thể cho thêm một vài lát gừng tươi để khử mùi tanh đồng thời làm tăng khẩu vị cho bát yến. Đây cũng là một mẹo nhỏ giúp làm tăng độ thơm ngon trong cẩm nang chưng tổ yến sào sao cho đúng cách của TỔ YẾN PHAN GIA.

Khi chế biến món ăn này cho những người bị bệnh tiểu đường, cần lưu ý hạn chế bớt đường phèn để đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng.

Chúng ta đã vừa hoàn thành đầy đủ các bước để có được một món ăn được chế biến từ yến sào để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng mà vô cùng dễ thực hiện. Mong rằng qua bài viết này, các bà nội trợ đã có thể tự tin dành tặng cho những người thân yêu và gia đình của mình những món ăn từ yến sào thơm ngon và bổ dưỡng nhất.

Hãy liên hệ với chúng tôi để được nhận tư vấn miễn phí và đặt hàng ngay những sản phẩm yến sào uy tín, chất lượng với giá thành hợp lý nhất. TỔ YẾN PHAN GIA tự tin sẽ mang đến cho khách hàng nhiều hơn cả một sự tin tưởng.

Liên hệ để được tư vấn và đặt hàng:

  • Địa chỉ: 232/1/5 Bình Lợi, phường 13, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.
  • Email: toyenphangia@gmail.com
  • SĐT: 0122.923.3370 – 0915.188.878

Danh mục tin tức

Từ khóa